Brinkum - Eine vergoldete Brezel hängt seit gestern Morgen über dem Eingang des Mehrgenerationenhauses (MGH) an der Bremer Straße. Der Kunstschlosser Fritz Plate hatte kurz nach dem Krieg im Auftrag von Bäcker Schaumlöffel eine Brezel für das Geschäftshaus an der Bremer Straße gefertigt. Nur die Vergoldung bereitete Schwierigkeiten. Gemeinsam mit einem Freund, dem Apotheker Rudolf Waldeck, probierte er verschiedene Rezepturen aus. Nach der Schließung der Bäckerei in den 1970er-Jahren verschwand das Wahrzeichen. Hobby-Historiker Harry Schröder entdeckte es 2004 in einer Garage. Lange Zeit zierte die Brezel – ohne Farbe – den Hauseingang. Anfang des Jahres ließ Wilhelm Plate sie abmontieren und brachte sie zu seinem Vater Fritz, der sie säuberte und mit einer dünnen Schicht Blattgold überzog. „Das Blattgold ist rund 30 Euro wert, die Restaurierung dauerte insgesamt etwa acht Stunden über mehrere Tage verteilt“, sagt Wilhelm Plate.
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